Bajo perfil en tiempos de ruido.
Antes de ser un condimento, la sal fue: supervivencia, conservación, intercambio y poder. La sal es esencial en nuestra vida porque nos proporciona sodio, pero, además, condimenta nuestros alimentos. La sal es un mineral que no busca protagonismo, no se presenta como el plato principal, ni tiene adornos para llamar la atención. Sin embargo, su …










